مربای انجیر یکی از خوراکی‌هایی است که از انجیر تازه و شیرین تهیه می‌شود و در فصل تابستان به خاطر مزه شیرین و طبیعی‌اش مورد علاقه قرار می‌گیرد. انجیر، میوه‌ای با خواص غذایی بسیار متنوع است که حاوی ویتامین‌ها، مواد معدنی، آنتی‌اکسیدان‌ها و فیبر است. ترکیب این مواد با شیرینی طبیعی انجیر، مربای انجیر را به یک انتخاب عالی برای افزایش انرژی و سلامتی تبدیل کرده است.
قیمت مربای انجیر خانگی:
قیمت مربای انجیر خانگی به چندین عامل بستگی دارد، از جمله:
1. نوع و کیفیت مواد اولیه
2. مقدار تولید
3. بازار و رقابت
4. محل فروش
5. عوامل متفاوت محلی
بنابراین، برای دانستن دقیق قیمت مربای انجیر خانگی، بهتر است با فروشندگان محصول در منطقه خود تماس بگیرید یا به فروشگاه‌های آنلاین و محلی مراجعه کنید.
مربای انجیر خشک
مربای انجیر خشک یکی از خوراکی‌های سنتی و خوشمزه است که از انجیر خشک، شکر، آب و اسانس لیمو تهیه می‌شود. این محصول خانگی علاوه بر طعم و ظاهر جذاب، به خاطر خواص بهداشتی و مغذی انجیر، یک گزینه سالم و مفید برای تنقلات و تهیه انواع دسرها است.
مربا با انجیر خشک
یکی از مربا های محبوب و خوش طعم در ایران مربا با انجیر خشک است از مزایای اصلی این مربا ،ویتامین‌ها و مواد معدنی غنی انجیر خشک است. این مربا ویتامین‌های A، B، C و K است که برای حفظ سلامت چشم‌ها، افزایش ایمنی بدن و حفظ سلامت استخوان‌ها بسیار مفید است. همچنین، انجیر خشک حاوی مواد معدنی از جمله پتاسیم، کلسیم، مس، مگنزیوم و آهن است که برای حفظ عملکرد قلب، ساختار استخوان‌ها و سلامت عمومی بدن ضروری است.
طرز تهیه مربا با انجیر
ابتدا انجیرها را بشویید و ساقه‌های آنها را بردارید. اگر از انجیرهای خشک استفاده می‌کنید، آنها را شسته و برای حدود ۶ ساعت به آب خیس کنید تا نرم شوند.
۲. انجیرها را در قابلمه‌ای قرار داده و شکر را به آنها اضافه کنید. آب را هم اضافه کرده و همراه با یک لیوان آب به جوش آورید.
۳. وقتی آب جوشید، حرارت را کم کرده و مواد را به مدت ۳۰ دقیقه بپزید تا انجیرها نرم شوند و شکر کاملا حل شود.
۴. سپس از روی حرارت برداشته و مربا را به خنکی درآورید.
۵. مربا را در یک ظرف درب دار یا بطری‌های شیشه‌ای تمیز بریزید و در یخچال نگهداری کنید.
حالا مربای انجیر بدون استفاده از آب لیمو و دارچین آماده است! می‌توانید از این مربا به عنوان یک تنقلات خوشمزه استفاده کنید و آن را به همراه نان، پنیر، یا برای تزئین کیک و شیرینی‌ها به کار ببرید.
نحوه درست کردن مربای انجیر
برای درست کردن مربای انجیر، می‌توانید این مراحل را دنبال کنید:
۱. انجیرها را بشویید و ساقه آنها را بردارید.
۲. انجیرها را به دو یا چهار قسمت تقسیم کنید.
۳. در قدری آب جوش، شکر و شیره عسل را با هم مخلوط کنید و به همراه انجیرها روی حرارت ملایم قرار دهید.
۴. همه راه را به انجیرها بدهید تا بتوانند در مخلوط آب شکری جا بیفتند. حرارت را کم کرده و به مدت ۱۵ تا ۲۰ دقیقه بجوشانید.
۵. بعد از جوشیدن، آن را از روی حرارت بردارید و به مدت چند ساعت در قابلمه به خنک شدن بگذارید.
۶. مربای انجیر را در بطری‌های تمیز بریزید و در یخچال نگه دارید.
طرز تهیه مربای انجیر سیاه
برای درست کردن مربای انجیر سیاه، ابتدا انجیرهای سیاه را شسته و ساقه های آنها را بردارید. سپس آنها را به دو یا چهار قسمت تقسیم کرده و درون قابلمه قرار دهید. برای هر یک کیلوگرم انجیر سیاه، حدود ۱ کیلوگرم شکر را با آن مخلوط کنید و به مدت حدود ۱۵ دقیقه در حرارت ملایم مخلوط کنید تا شکر کاملاً حل شود.
پس از آن، گاز را خاموش کرده و یک مقدار آب لیمو ترش به مواد اضافه کنید و مواد را مخلوط کنید. سپس قابلمه را دوباره روی حرارت قرار دهید و مربای خود را به مدت حدود ۳۰ تا ۴۵ دقیقه بجوشانید تا مربا به غلظت مطلوب برسد.
هنگامی که مربای شما به غلظت مطلوب رسید، آن را از حرارت بردارید و داخل ظروف تمیز و ضدعفونی شده ریخته و در آخر بطری ها را به صورت تعدادی که میخواهید، در ظرفیت گذاشته و در یخچال نگهداری کنید.
مربای انجیر سیاه له شده
مربای انجیر سیاه له شده یکی از انواع مرباهای سنتی ایرانی است که با استفاده از انجیر سیاه تهیه می‌شود. برای تهیه این مربا، انجیر سیاه‌های تازه و شیرین به همراه شکر در قابلمه‌ای قرار می‌گیرد و برای مدتی می‌پزد تا انجیرها نرم شوند و شیرینی آنها افزایش یابد. سپس ادویه‌هایی مانند هل و دارچین به آن اضافه می‌کنند و برای مدتی دیگر روی حرارت قرار میدهند تا مربا غلیظ شود و طعم و مزه خوبی به آن ببخشد. سپس مربای آماده شده را در ظروف شیشه ای درب دار ریخته و نگهداری می‌کنند. این مربا با طعم مطبوع و خوشمزه، به عنوان یکی از دسرهای محبوب و سنتی ایرانی شناخته می‌شود.
تهیه مربای انجیر
برای درست کردن مربای انجیر ابتدا باید ۱ کیلو انجیر تازه را شسته و انتهای آنها را بردارید. سپس انجیرها را برش داده و در داخل یک قابلمه بریزید. بعد از اینکه شکر را به انجیرها اضافه کردید، همه را به صورت مخلوط خوبی با هم ترکیب کنید.
حالا کمی لیمو ترش را- به قابلمه اضافه کنید. سپس نیمه دیگر لیمو را به قطعات کوچک برش داده و به مخلوط انجیر و شکر اضافه کنید.
مخلوط را روی حرارت بالا قرار داده و آن را به جوش آورید. سپس حرارت را کم کرده و مربای خود را به مدت ۲-۳ ساعت با حرارت خیلی کم بجوشانید تا مربا به آرامی غلیظ شود.
خرید مربای انجیر
برای خرید مربای انجیر می‌توانید از روش‌های زیر استفاده کنید:
1. خرید حضوری: می‌توانید به فروشگاه‌های محلی، بازارچه‌ها و فروشگاه‌های زنجیره‌ای مراجعه کنید و مربای انجیر را از آنجا خریداری کنید. در این روش، می‌توانید از کیفیت و طعم محصول قبل از خرید اطمینان حاصل کنید.
2. خرید آنلاین: می‌توانید به سایت‌های فروشگاهی اینترنتی مراجعه کنید و مربای انجیر را آنلاین خریداری کنید. در این روش، ممکن است نتوانید قبل از خرید، کیفیت و طعم محصول را بررسی کنید، اما مزیت این روش این است که می‌توانید محصول را به راحتی و در کمترین زمان ممکن دریافت کنید.
3. سفارش از تولیدکننده: اگر تولیدکننده‌ای از مربای انجیر در منطقه شما وجود دارد، می‌توانید با او تماس بگیرید و مربای انجیر را مستقیما از او خریداری کنید. در این روش، می‌توانید از کیفیت بالای محصول و قیمت مناسب بهره‌مند شوید.
قیمت مربای انجیر
قیمت مربای انجیر به چندین عامل بستگی دارد که شامل موارد زیر می‌شود:
1. کیفیت انجیر: انجیر با کیفیت بالاتر معمولاً قیمت بیشتری دارد.
2. برند محصول: برندهای معروف تر به قیمت بیشتری بفروش می‌رسند.
3. وزن بسته: بسته‌های بزرگتر بیشترین قیمت را دارند.
4. تاریخ تولید و انقضا: محصولات تازه‌تر معمولاً قیمت بالاتری دارند.
5. روش تولید: مربای انجیری با روش‌های سنتی و دستی تولید شده، معمولاً قیمت بیشتری دارند.
6. بازار عرضه و تقاضا: نوسانات قیمت در بازار می‌تواند بسته به عرضه و تقاضا و تغییرات موجود در بازار رخ دهد.
طرز درست کردن مربای انجیر
- انجیرها را بشویید، انتهای ساقه‌های آنها را برش دهید و سپس به دو یا چهار قسمت تقسیم کنید.
- انجیرها را در دیگی همراه با شکر مخلوط کرده و روی حرارت کم قرار داده تا شکر کاملاً حل شود.
- سپس بر روی حرارت ملایم تر شکر و انجیر را به مدت یک ساعت با هم بپزید.
- مربا را از روی حرارت بردارید و به آن هل، دارچین، آبلیمو اضافه کنید و همه‌ی مواد را با هم مخلوط کنید.
- مربای آماده شده را در بطری‌های شیشه‌ای یا پلاستیکی ریخته و در یخچال نگهداری کنید.
طرز پخت مربای انجیر
برای پخت مربای انجیر می‌توانید به این روش عمل کنید:
مواد لازم:
– انجیر تازه: ۱ کیلوگرم
– شکر: ۹۰۰ گرم
– آب: ۲ لیتر
– آبلیمو: ۱ قاشق غذاخوری
– دارچین: به میزان دلخواه
دستور پخت مربای انجیر
1. انجیرها را بشویید و سرشان را برش دهید.
2. انجیرها را در قابلمه بریزید و شکر را به آن اضافه کنید.
3. قابلمه را روی حرارت ملایم قرار دهید و با هم مخلوط کنید تا شکر کاملا حل شود.
4. آب را به مواد اضافه کنید و به جوش آورده و سپس حرارت را کم کنید.
5. مواد را حدود یک ساعت به آرامی بپزید و به مدت دو روز در قابلمه باقی بگذارید تا مربا به خوبی ترش شود.
6. پس از دو روز، مربای انجیر را دوباره روی حرارت قرار داده و آبلیمو و دارچین را اضافه کنید و به مدت ۲۰ تا ۳۰ دقیقه بپزید تا غلظت مناسبی به دست آید.
7. مربای گرم را در بطری‌های شیشه‌ای تمیز ریخته و در یخچال نگه دارید.
طرز تهیه مربای انجیر سبز
برای تهیه مربای انجیر سبز، مواد زیر را به تعداد انجیرهایی که قصد دارید تهیه کنید، آماده کنید:
– انجیر سبز: به مقدار لازم
– شکر: به مقدار لازم (حدود یک سوم وزن انجیرها)
– آب: به مقدار لازم
– آب لیموترش: به مقدار لازم
طرز تهیه مربای انجیر سبز به شرح زیر است:
1. ابتدا انجیرها را با آب شسته و سر آنها را برید. سپس آنها را درون یک قابلمه قرار دهید.
2. شکر را به اندازه یک سوم وزن انجیرها به قابلمه اضافه کنید و با هم مخلوط کنید.
3. قابلمه را روی حرارت ملایم قرار داده و با هم مخلوط کنید تا شکر به آرامی آب شود .
4. سپس حرارت را بالا ببرید و آب لیموترش را به مواد اضافه کنید و همه را با هم مخلوط کنید.
5. حرارت را دوباره کم کرده و مربا را به مدت ۳۰ تا ۴۰ دقیقه به آرامی بپزید تا انجیرها نرم شوند و مربای شفافیت بگیرد.
6. در طی فرآیند پخت مربا، باید به مواد همیشه نظارت داشته باشید و به صورت مداوم آنها را هم بزنید تا از چسبیدن به کف قابلمه جلوگیری شود.
7. پس از آماده شدن، مربای انجیر سبز را در بطری های شیشه ای تمیز بریزید و برای مصرف آینده نگهداری کنید.
قیمت مربای انجیر زرد
قیمت مربای انجیر زرد بستگی به عوامل مختلفی دارد که شامل موارد زیر می‌شود:
1. منطقه جغرافیایی: قیمت مربای انجیر زرد ممکن است در مناطق مختلف با یکدیگر متفاوت باشد؛ به عنوان مثال، در شهرها و مناطق شهرستانی قیمت ممکن است متفاوت باشد.
2. نوع مواد اولیه: قیمت مربای انجیر زرد به شدت به نوع میوه‌های استفاده شده در تهیه آن بستگی دارد. انجیر زرد با کیفیت و تازه تر، ممکن است قیمت بیشتری داشته باشد.
3. نوع مواد افزودنی: برخی از تولیدکنندگان ممکن است از مواد افزودنی مانند شکر و آب پنیر استفاده کنند، که می‌تواند باعث افزایش قیمت محصول شود.
4. نام تجاری: قیمت مربای انجیر زرد براساس نام تجاری و محبوبیت برند ممکن است متفاوت باشد؛ برندهای معتبر و شناخته شده ممکن است قیمت بیشتری داشته باشند.
روش پخت مربای انجیر
برای پخت مربای انجیر، انجیرها را خرد کرده و و با شکر در قابلمه‌ای مخلوط کنید و برای چند ساعت در ظرف بسته شده قرار دهید. سپس آب لیموترش و پودر دارچین را اضافه کرده و به مدت حدود یک ساعت به آرامی بپزید تا ترکیب به قوام و غلظت مربا برسد. سرانجام مربای آماده را در بطری‌های تمیز ریخته و در یخچال نگهداری کنید
طرز تهیه مربای انجیر تازه
- انجیرها را بشویید، و با چاقو نصف کنید و سپس آنها را در یک قابلمه بزرگ قرار دهید.
- شکر را به انجیرها اضافه کنید و آنها را به مدت حدود یک ساعت بگذارید تا قند تماما به انجیرها جذب شود.
- آب را به قابلمه اضافه کرده و آن را روی حرارت بالا قرار دهید.
- هنگامی که آب جوشید، شعله را کم کنید و آنجیرها را اضافه کنید تا زمانی که آنها به طور کامل نرم شده و شیرینی مربا به دست آمده است.
- هل سبز را اضافه کنید (اختیاری)، آب لیموترش را اضافه کرده و همه مواد را به خوبی با هم مخلوط کنید.
- مربای خنک را داخل ظرف‌های تمیز و درب دار ریخته و آنها را در یخچال نگه دارید تا بعدا استفاده کنید.
طرز تهیه مربای انجیر خشک
برای تهیه مربای انجیر خشک به موارد زیر نیاز دارید:
– انجیر خشک: ۵۰۰ گرم
– شکر: ۷۵۰ گرم
– آب: ۳ لیوان
– عصاره لیمو ترش: یک قاشق چایخوری
طرز تهیه:
1. ابتدا انجیر خشک‌ها را شسته و آبکشی کرده و سپس آنها را به صورت خرد شده در قابلمه قرار دهید.
2. شکر را به انجیر اضافه کرده و خوب مخلوط کنید.
3. آب را به قابلمه اضافه کرده و روی حرارت متوسط قرار دهید.
4. محتویات قابلمه را به طور یکنواخت با هم قاطی کرده تا شکر کاملاً حل شود.
5. بعد از حل شدن کامل شکر، حرارت را افزایش داده و محتویات را به جوش آورید.
6. سپس حرارت را پایین آورده و مربایی که در این مرحله سفت شده است را به مدت ۴۰ تا ۵۰ دقیقه بجوشانید تا مربا غلیظ شود.
7. عصاره لیمو ترش را اضافه کرده و همه چیز را با هم مخلوط کنید.
8. مربا را در بطری‌های تمیز و ضدعفونی شده ریخته و سپس در یخچال نگهداری کنید.
مربای انجیر تازه
مربای انجیر تازه یکی از خوراکی‌های خانگی لذیذ و مفید است که می‌توان به سادگی در خانه تهیه کرد. این مربا با طعم شیرین و عطر خوش انجیر، می‌تواند به صورت تنقلاتی در هنگام ناهار یا شام یا حتی صبحانه مصرف شود. همچنین، مربای انجیر تازه می‌تواند به عنوان یکی از بهترین وسایل محافظتی برای سیستم ایمنی بدن محسوب شود، زیرا انجیر به عنوان منبعی بسیار خوب از ویتامین‌ها و مواد مغذی برای بدن شناخته می‌شود.
فوت و فن مربای انجیر سیاه
مربای انجیر سیاه یکی از انواع مرباهای سنتی ایرانی است که با استفاده از انجیر سیاه تهیه می‌شود. برای تهیه این مربا، ابتدا انجیر سیاه را شسته و ساقه انتهای آن را برداشته، سپس به همراه شکر و آب در قابلمه‌ای قرار میدهند و به مدتی بجوشانند تا انجیر نرم شود و مربا درست شود.
فوت و فن مربای انجیر سیاه به عملیات دقیق ترکیب شکر و آب و انجیر سیاه درست شده است که منجر به تولید مربای با طعم و عطر خوب و ظاهری زیبا می‌شود. همچنین، برای بهبود طعم مربا می‌توان از موادی مانند عسل، دارچین و آبلیمو نیز استفاده کرد
قیمت مربای انجیر سیاه
بسته به منطقه جغرافیایی و فروشگاهی که این محصول را به فروش می‌رساند، ممکن است متفاوت باشد. به عنوان جایگزین، می‌توانید در فروشگاه‌های آنلاین یا فروشگاه‌های محلی خود جستجو کنید تا به قیمت دقیق برسید. همچنین در نظر داشته باشید که عواملی مانند کیفیت محصول و برند تولید کننده نیز می‌تواند بر روی قیمت تأثیر بگذارد.
طرز تهیه مربای انجیر سیاه
برای تهیه مربای انجیر سیاه، ابتدا انجیرهای سیاه را شسته و خشک کرده و ساقه آنها را برش دهید. سپس آنها را به قطعات کوچک تر خرد کنید.
در یک قابلمه، شکر، آب و انجیرهای خرد شده را با هم مخلوط کنید و روی حرارت متوسط قرار دهید. بعد از جوشاندن مواد، حرارت را کاهش دهید و مربا را به مدت 30 تا 40 دقیقه بجوشانید تا مواد به خوبی ترکیب شوند و مربای غلیظی به دست آید.
برای تست آمادگی مربا، یک قطره از مربا را روی یک بشقاب سرد بریزید. اگر مربا بعد از چند ثانیه به شکل ژله‌ای خمیری شکل می‌گیرد، به مرحله بعد بروید.
در این مرحله، مربای گرم را در بطری‌های ضدعفونی شده ریخته و بطری‌ها را به آرامی برعکس کنید تا درب بطری‌ها به خوبی بسته شود. سپس بطری‌ها را به آرامی به کوچکترین جزئیات برای حفظ مربای خود به محل نگهداری انتقال دهید.